 |
| Paisaje agavero. |
El Tequila se elabora con tiempo, paciencia y
dedicación.
La cultura del Tequila:
Desde el año 2006, el "Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones
Industriales del Tequila" es un sitio considerado patrimonio Cultural de
la Humanidad por la UNESCO. Esta región, comprendida por los valles de Tequila
y Amatitán, conjunta elementos naturales y culturales que la hacen un lugar
único en el mundo, merecedor de ser consevado por las futuras generaciones.
Alrededor de esto, empresas, instituciones y autoridades están generando
atractivos turísticos para dar realce al mundo del Tequila.
Como leíste en la publicación anterior, mencione la Empresa Tequilera
"Tres mujeres", que se encuentra entre los municipios de: "El
Arenal" y "Tequila".
Comencemos hablando del proceso por el cual debe pasar el Agave para
concluir la metamorfosis del Tequila.
Cultivo:
El proceso del Tequila inicia con la plantación de hijuelos (pequeñas
plantitas de Agave que se preparan de una planta madre) que se cultivan varios
años, normalmente entre 5 y 7. En este tiempo, para asegurarse que las plantas
crezcan saludables, se realizan labores de cultivo, que incluyen el limpiarlas
periódicamente de la maleza, el "barbeo" (cortarles las puntas de las
hojas) y atender que no sean atacadas por plagas o enfermedades.
El Agave no se riega y es capaz de utilizar eficientemente el agua de la
temporada de lluvias para lograr un crecimiento adecuado durante todo el año.
Espera las siguientes fotografías donde iras observando el proceso paso
a paso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario